Culoare albă, consistență pulverulentă. Gust și miros natural.
Fibre de bambus
Fibrele de bambus sunt utilizate în principal ca stabilizator în alimentele funcționale datorită capacității lor ridicate de fixare a apei și grăsimilor.
Se folosește ca aliment de bază pentru alimente.
Folosite ca aditiv hipocaloric, fibrele de bambus ajută la prevenirea pierderii de umiditate și la păstrarea aromei alimentelor.